Abonyi Balázs visegrádi sváb vendéglátós család leszármazottja otthoni hobbifőzőként indította útjára a „Dunakanyar saját sörét”, mely mára többféle ízben elérhető. A Visegrádi Sör története 2020-ban indult, de gyökerei több évtizedes távlatokra nyúlnak vissza. A sörök a legmagasabb minőségű alapanyagokból és saját, Visegrádon termelt komló hozzáadásával készülnek, törekedve az egyszerű és lekerekített ízvilágra. A sörfőzde a nagyszülők egykori, legendás hírű visegrádi kocsmájában, a “Tilcsi“ épületében lett kialakítva.
A menüt, az este házigazdái Abonyi Balázs és Csillik Gábor séf állította össze.
Sörvacsora menü:
Kisoroszi Rácz Fogadó, 2023. október 14. 18:00
HAGYOMÁNYOSAN FÜSTÖLT ZOLLAI KACSAMELL
VISEGRÁDI FESZT SÖR: A „Feszt!” egy märzen típusú lager, mely nevét hagyományosan a márciusi főzésről kapta, és több hónapos érlelés után az Oktoberfesten csapolták. Az ünnepi alkalomhoz illően testes, elegáns és karakteres.
PRÉSELT MALACPOFA, HIDEG TORMAHAB, PÁCOLT ZÖLDSÉGEK
VISEGRÁDI KLASSZ SÖR: A „Klassz” egy klasszikus német stílusú lager. Harmonikus, kerek ízvilág jellemzi, enyhe fűszerességét a sváb nemeskomlónak köszönheti. Itatja magát, ahogy egy igazi frissítő sörhöz illik. Egy igazi klasszikus.
KONFITÁLT LIBACOMB, CSICSÓKAKRÉM, KÁPOSZTÁS SÜLT TÉSZTABATYU
VISEGRÁDI BÚZA SÖR: A visegrádi „Búza” hagyományos német stílusú búzasör, melynek a sváb nemeskomló enyhén fűszeres ízt kölcsönöz.
SÖRKRÉMES POHÁRDESSZERT MÁLNÁVAL, BAZSALIKOMMAL ÉS KEKSZ ROPOGÓSSAL
VISEGRÁDI MÁLNA SÖR: A „Málna” egy különleges búzasör, melyet valódi
málnával ízesítenek. Aromák és színezékek nélkül készül, így érvényesülhet
a gyümölcs savanykás íze és szép rózsaszín színe. Egy igazi, nyári frissítő,
amit egy leheletnyi bazsalikom tesz még pikánsabbá…
SAJTTÁL
VISEGRÁDI PALOTA SÖR: A „visegrádIPAlota” egy valódi India Pale Ale: testes és karakteresen kesernyés. Olyan, akár egy reneszánsz palota: könnyed és élettel teli, mégis szilárd lábakon áll
A sörvacsora ára: 19 900 Ft/fő
A sörvacsorán résztvevő vendégek részére, igény esetén 50% -os kedvezményes szállást biztosítunk.
Asztal és szállásfoglalás: Greff Dalma üzletvezető +36 20 383 4033 etterem@raczfogado.hu
