A Rácz Fogadó blogja

A séf gondolatai a 2022 évi nyári étlaphoz Mire egy étlap koncepciója elkészül, több hónap is eltelik, megnézzük, hogy honnan lehet jó minőségű alapanyagokat beszerezni, mert ez előfeltétele a finom ételkészítésnek. Tavasszal és ősszel étlapot váltunk, mert a...

Nagy sikerű borvacsorát rendezett Kisorosziban a Rácz Fogadó, hetekkel a borvacsora időpontja előtt minden asztal elkelt.   A nagy érdeklődésre való tekintettel, ősszel folytatják a borvacsora programot. A borokat bemutatta Tóth Tamás sommelier, az ételeket Csillik...

Érdemes Kisorosziba kirándulni ! A fotók, 2022. február 17-én készültek  

Minden pékműhelyben, minden házban más és más a mikrobiológiai környezet, mindenhol másmilyen a kovászba kerülő gombák, baktériumok összetétele. Ez így van rendjén, ez adja az egyedi ízt a kovászból készült kenyérnek, ami pékműhelyenként, akár sütésenként is más és...

A nagy múltú – kiváló borairól méltán híres – Mátrai Borvidék, gyöngyöspatai borászainak borai kaphatók a Rácz Fogadóban. Hofman Tibor, Gyurasits Emőke és Tóth Tamás újrakezdők (mátrai borász-újhullám borászai), akik a budapesti életet cserélték fel a...

A séf gondolatai az új, 2021-2022 évi őszi-téli étlaphoz   A Rácz Fogadóban évente legalább kétszer – évszakonként – étlapot váltunk, ahogyan azt a természet törvénye diktálja. A koronavírus járvány bebizonyította, hogy mennyire fontos hazai termelőktől...

A NŐK LAPJA 2021. augusztus 11-én megjelent száma - több oldalon - beszámol a Szentendrei-szigeten lévő falvak életéről, turisztikai látványosságaikról, gasztronómiai különlegességeikről. Kisorosziban …„A révhez közel találjuk a Rácz Fogadót, aki igazán jó halászlére...