2025.10.08. | Aktuális
Kedves vendégünk!
A Rácz Fogadóban évente legalább kétszer – évszakonként – étlapot váltunk, ahogyan azt a természet törvénye diktálja. Nyáron nincs az étlapon sütőtök, télen nem eszünk paradicsomsalátát, még ha a piacon lehet is kapni. Itt az ősz, Itt az ideje az étlapváltásnak. Mint eddig, most is igyekeztünk a környékbeli termelők, gazdálkodók termékeire építeni, időt, energiát fordítunk az ételek készítésére.
Az ősz beköszöntével a Duna-part elcsendesedik, a nyári hangulat átadja helyét a sárguló falevelektől színes világnak. Ha nem voltál még ilyenkor Kisorosziban, akkor mindenképpen érdemes ellátogatnod hozzánk. Elfogultság nélkül mondhatjuk, hogy Kisoroszi minden évszakban gyönyörű. Ha már láttad Kisoroszi őszi arcát, akkor most azért érdemes visszatérni, mert a Rácz Fogadó téli étlapján lévő ételek kiváló gasztronómiai élményt nyújtanak.
Kerekedjetek fel, kiránduljatok a Dunakanyarba, látogassatok el Kisorosziba.
Ízelítő az étlapból:
Káposztás cvekedli; gesztenyével és aszalt szilvával töltött rántott tanyasi jércemell petrezselymes burgonyával; Vörösboros marhapörkölt burgonyafánkkal és házi csalamádéval; Rántott pecsenyehús langyos burgonyasalátával; roston sült borjúmáj zöldborsós-császárszalonnás gombaraguval, krémes burgonyapürével, zöldséges Muflonragu zöldfűszeres túrógombóccal; Vadas nyúlcomb karamellizált gyökérzöldekkel és pirított szalvétagombóccal; Móriczgáti konfitált kacsacomb, préselt kacsamell káposztás cvekedlivel és pecsenyelével; Rántott fogasfilé édeskömény salátával és sült parázsburgonyával, fokhagymás ajolival; Angus Ribeye mac&cheese, savanyított mustármagos pecsenyelé, lapított sült apróburgonya
Jó étvágyak kívánunk!
Érdemes időben asztalt foglalni: + 36 20 383 4033
2025.09.13. | Aktuális
Idén ünnepeljük Márai Sándor születésének 125. évfordulóját (1900–2025),
Szeretettel várunk minden érdeklődőt Kisorosziban.
2025.08.20. | Aktuális
A Rácz Fogadóban töltött szombat esti grillvacsorákban van valami különleges: a Duna közelsége, a pattogó parázs hangja, a füstös illatok, különlegesen finom ételek és az olyan magyar borászok borai, akik a borkészítésnél a hagyományt és a megújulást egyaránt szem előtt tartják.
Idén, 2025. augusztus 30-án utoljára rendezünk grillvacsorát,
várunk szeretettel,
érdemes időben aszatalt foglalni: asztalfoglalás: +36 20 383 4033, etterem@raczfogado.hu
2025.08.17. | Aktuális, Blog
A Magyar Cukrász Ipartestület hirdette meg a „Magyarország Tortája” versenyt, amely az augusztus 20-i nemzeti ünnep alkalmából hivatott méltó módon bemutatni a magyar cukrászat hagyományait, értékeit és kreatív alkotóerejét.
Augusztus 20-án a Rácz Fogadóban kapható a Magyarország Tortája.
A 2025. év győztese a „DCJ STÍLUSGYAKORLAT”, készítői, Balogh László és Kis Roland (Kézműves Cukrászda – Gyula) így jellemzik alkotásukat: „A DCJ Stílusgyakorlat az eredeti dobostorta mesterének ( Dobos C József – a szerk.) monogramját viseli, míg a Stílusgyakorlat utal az eredetivel való hasonlóságokra és egyúttal a különbségekre is. A DCJ Stílusgyakorlat torta a hagyomány és innováció egységét képviseli, a meggy, csokoládé és a karamell markáns jelenléte, a vertikális építkezés és a kontrasztokra épülő ízharmónia mind azt a célt szolgálják, hogy a fogyasztó ne csupán egy desszertet kapjon, hanem egy komplex és emlékezetes élményt. A torta alsó piskótalapja a klasszikus doboscukorral van áthúzva, ami roppanós réteget képez és tiszteleg a Dobos C. József által megalkotott eredeti mű előtt. A torta alsó részébe még mandula nugát és mandulagrillázs keveréke is kerül, ami újabb ízekkel és textúrával gazdagítja a tortát.
A Magyarország Cukormentes Tortája versenyt az “Álmodozó”, fantázia nevű torta nyerte meg, alkotója Kovács Alfréd a váci Édes Vonal Cukrászda cukrásza. Az “Álmodozó”, békebeli hangulatot áraszt, felidézi olyan klasszikusok ízvilágát, mint a Lúdláb vagy a Rigójancsi, ráadásul hozzáadott cukor nélkül. A győztes édesség különlegességét a csokoládé és a meggy karakteres párosa adja. A kakaós-mandulalisztes piskótalapok közötti fahéjas, chiamagos meggyragut, enyhén édes tejcsokoládé krém keretezi. A rétegek között rejtőzik a csokoládés, ropogós elem is, melynek fő alkotórésze a kakaóbabtöret.
2025.08.02. | Aktuális
A Rácz Fogadó kerítésén évről évre helyet kapnak a különféle tárlatok.
2025 augusztus 4-től, Kisorosziban – a Rácz Fogadó kerítésén – látható lesz gyermekrajzokból álló kerítéskiállítás.
Az Igazgyöngy Alapítvány és Alapfokú Művészetoktatási Intézmény a Berettyóújfalu járásban működik 1999 óta. Fő tevékenysége a tehetséggondozás és személyiségfejlesztés, különös tekintettel a hátrányos helyzetű gyerekekre.
Az Alapítvány nemrégiben adományba kapott egy nyaralót Surányban, ahol tavaly indult be a táboroztatás.
Az első önálló tárlata az intézmény gyerekeinek, az idén készült munkákból mutatnak be egy válogatást.
A kiállítás anyagát Kiss Papp Csilla és munkatársai állították össze.
A nyomtatás költségeit az alábbi magánszemélyek támogatták:
Dobos Lídia, Takács Mónika, Balogh János, Papp Kriszta, Várnoki Mónika, Cséry Ágnes, Paksi Erzsi, Németh-Csurgai Adrienn
A kiállítást Katalin Balogh köszönhetjük!
2025.07.29. | Aktuális
A grillvacsorákban van valami különleges: a pattogó parázs hangja, a füstös illatok, az együtt töltött esték hangulata.
Ideális választás a Rácz Fogadó, egy hangulatos nyári grillvacsorához.
Szombat este várunk szeretettel.
Asztalfoglalás: +36 20 383 4033, etterem@raczfogado.hu
2025.05.07. | Aktuális
Kedves Vendégeink! 2025. május 10 – től itt az új nyári étlap . Maradva a hagyományoknál és közben újítva is a régi kedvenceket, új fogásokkal is készültünk a nyári szezonra. Mint mindig, most is idényhez igazodó alapanyagokból, a környékbeli termelők, gazdálkodók termékeiből állítottuk össze ételsorunkat, reméljük az Önök megelégedésére. Jó étvágyat kíván Csillik Gábor konyhafőnök.
ELŐÉTELEK
Házi lángos marinált zöldségekkel és feta sajttal
Hortobágyi palacsinta
LEVESEK
Hideg gyümölcs krémleves mini túrógombóccal
Tyúkhúsleves lúdgége tésztával és friss zöldségekkel
Angus gulyásleves
Ponty,-harcsahalászlé
FŐÉTELEK
Tojásos galuska fejes salátával
Zöldborsó rizottó grillezett kecskesajt
Grillezett füstölt gomolya kevert salátával
Kapros juhtúróval töltött csirkemell rántva, burgonyapürével
Rántott bugaci csirke ropogós sültkrumplival és házi mártogatóssal
Fish&Chips mentás borsópürével és sültkrumplival
Nyúlpaprikás galuskával
Papfojtó tészta libamellel és zöldségekkel
Malacpofa pirított polentával, sörös pecsenyelével
Lassan sült Angus oldalas burgonyafánkkal
Egészben sült szűzpecsenye lecsós karika-krumplival
BBQ tál, csirkeszárny és oldalas, coleslaw, ropogós sültkrumplival
Grillezett pisztráng citromos aiolival és salátával
Fogadós tál (2 – 4 személyes)
Duna tál (2 – 4 személyes)
2025.04.15. | Aktuális
Húsvéti Hétvége a Rácz Fogadóban
(péntek, szombat, vasárnap, hétfő)
Töltsd a húsvéti hétvégét egy felejthetetlen gasztronómiai élménnyel a Rácz Fogadóban! Április 18. és 21. között különleges ünnepi menüvel várunk, amelyben a hagyományos húsvéti ízek találkoznak a modern konyha kreativitásával.
Előétel:
- Kacsamáj terrine, foszlós kalács, ánizsos körteragu
Leves:
- Medvehagyma krémleves, buggyantott tojás, sonkachips
- Májgombóc leves, zöldség julienne, friss snidling
Főétel:
- Marha fartő spicc, spenót, tormás zsemle, pirított burgonya
- Egészen sült báránynyak, karamellizált karotta, medvehagyma quiche
Desszert:
- Répatorta
- Sajttorta, meggyragu
Asztalfoglalás: +36 26 365 638 +36 20 383 4033 etterem@raczfogado.hu
2025.03.27. | Aktuális
2025. április 4-től a Bocco Doro fagylaltokkal bővül a Rácz Fogadó desszert kínálata. A fagylaltok gazdag ízválasztékban, kiemelkedő beltartalommal, a megszokottnál jóval magasabb tej-és gyümölcstartalommal készülnek. A gyümölcsfagylaltok szinte mindegyike sorbet, tehát sem tejet, sem zsírt nem tartalmaz.
Az a hír járja, hogy csokoládé tele van boldogság hormonnal. Sokunkra ráfér egy kis plusz adag boldogság! A mi csokoládé fagylatunk háromféle csokoládéból készül. Ráadásul a legmagasabb minőségű kakaópor felhasználásával.
