Kedves vendégünk!
A Rácz Fogadóban évente legalább kétszer – évszakonként – étlapot váltunk, ahogyan azt a természet törvénye diktálja. Nyáron nincs az étlapon sütőtök, télen nem eszünk paradicsomsalátát, még ha a piacon lehet is kapni. Itt a nyár Itt az ideje az étlapváltásnak. Mint eddig, most is igyekeztünk a környékbeli termelők, gazdálkodók termékeire építeni, időt, energiát fordítunk az ételek készítésére.
Jó étvágyak kívánunk!
ELŐÉTELEK
A kamra legjava: érlelt füstölt sonka, mangalica szalonna, gomolya, marinált zöldségek,
olíva bogyó, napon szárított paradicsom, friss sajttal töltött paprika
Ponty tepertő, házi fokhagymás majonéz, friss kerti zöldek, kenyér
LEVESEK
Gyümölcsleves szezonális gyümölcsökből, granolával
Tyúkhúsleves csigatésztával és friss zöldségekkel
Mentás zöldborsó krémleves füstölt lazaccal
Pontyhalászlé
Harcsahalászlé
FŐÉTELEK
Kolbászos – tojásos lecsó
Grillezett házi gomolya, kevert salátával
Karfiol steak, sült kápiakrém, búlgur saláta
Kapros juhtúróval töltött, rántott csirkemell, krumplipürével
Rántott tanyasi csirke kenyereskosárban, krumplisalátával
Brassói aprópecsenye
Roston sült csirkemell, kerti saláta joghurtos öntettel
BBQ csirkeszárny, steakburgonya, coleslaw
Sült malaccsászár, fűszeres pirított burgonyával
Zöldséges marharagu, szarvasgombás krumplipürével
Rántott harcsafilé, sült krumplival, tartármártással
Grillezett pisztrángfilé, petrezselymes burgonyával
Fogadós tál (2 személyes / 4 személyes)
Rántott sajt, juhtúróval töltött csirkemell, malaccsászár, rántott csirke,
rizs, sült burgonya, tartármártás, vegyes savanyúság
Duna tál (2 személyes / 4 személyes)
Rántott harcsafilé, roston sült pontyfilé, tejszínes harcsaragu, grillezett pisztrángfilé,
hasábburgonya, jázminrizs, kovászos uborka, tartármártás
SAVANYÚSÁGOK
Káposztasaláta
Paradicsomsaláta
Kovászos uborka
Uborkasaláta
Uborkasaláta tejföllel
Krumplisaláta
Kerti kevert saláta
DESSZERTEK
Palacsinta variációk (2 db/adag) – lekváros, fahéjas, kakaós, túrós, nutellás
Csúsztatott palacsinta, erdei gyümölcsraguval, vaníliaöntettel
Túrógombóc édes tejföllel és házi szilvalekvárral